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목차
20250110 뉴스공장 금요미식회 최상묵사발
20250110 뉴스공장 금요미식회 최상묵사발을 소개합니다. 이번 주 <김어준의 겸손은힘들다 뉴스공장> 금요 미식회에서는 탄핵 컵라면, 탄핵 주먹밥, 탄핵 버거, 보살 파스타 에 이어 묵은지와 탄핵볼을 활용한 최상묵사발을 소개했습니다. 조리에 필요한 재료는 다음과 같습니다.
재료 : 탄핵볼, 박대, 무우, 멸치 코인 육수, 조선간장, 물엿 등
20250110 뉴스공장 금요미식회 최상묵사발 레시피
01.묵을 적당한 크기로 길게 썰어줍니다.
02. 묵은지를 씻어서 잘게 썰고 참기름을 한스푼 섞어줍니다.
03. 멸치 육수를 내고 참치 액젓으로 간을 합니다.
04. 그릇에 밥과 묵을 담고 탄핵볼을 올려줍니다.
05. 묵은지와 멸치 육수를 넣고 김가루로 마무리합니다.
20250110 뉴스공장 금요미식회 최상묵사발 조리 방법
도토리묵을 1cm 두께로 길게 썰어 줍니다.
집에 있는 묵은지를 씻어서 잘게 썰어줍니다.
남아 있는 묵은지가 없다면 시판 묵은지를 사용하셔도 됩니다.
잘게 썬 묵은지에 참기름을 넣어 향을 입혀줍니다.
멸치 육수를 만들어줍니다. 코인 육수나 다른 육수를 사용해도 됩니다.
참치 액젓으로 간을 합니다.
그릇에 밥과 묵을 깔고 탄핵볼을 올려줍니다.
묵은지를 올린 다음 육수를 채우고 마지막으로 김가루를 올려서 마무리합니다.
지금까지 2025년 1월 10일 <김어준의 겸손은힘들다 뉴스공장> 금요미식회 최상묵사발 레시피에 대해 알아보았습니다.
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