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20250221 뉴스공장 금요미식회 안귀령 입춘대길 김밥
20250221 뉴스공장 금요미식회 안귀령 입춘대길 김밥을 소개합니다. 김어준 공장장의 ‘그만 먹어, 안귀령’을 키워드로 하여 맛있어서서 계속 먹는 안귀령에게 그만 먹으라는 상황에서 출발하였습니다. 입춘대길 김밥은 제철 숭어와 미나리로 누구나 쉽게 따라 만들 수 있는 김밥입니다. 요리에 필요한 재료는 다음과 같습니다.
재료 : 숭어, 김, 유자청, 식초, 참치액, 소금, 미나리 등
20250221 뉴스공장 금요미식회 입춘대길 김밥 레시피
01. 숭어의 물기를 제거하고 최대한 얇게 저밉니다.
02. 즉석밥 1개 기준으로 유자청 1.5 + 참치액 1스푼 + 양조 식초 2스푼 + 소금 1/2 스푼을 넣어 줍니다.
03. 한재 미나리를 적당한 길이로 썰어 준비합니다.
04. 김밥 김을 1/3 크기로 잘라 줍니다.
05. 김밥 김에 밥을 4/5 정도 깔아주고 숭어 5점을 깔아줍니다.
06. 미나리를 넣고 끝부분은 물로 붙여줍니다.
07. 참기름을 바르고 절반으로 잘라 줍니다.
20250221 뉴스공장 금요미식회 입춘대길 김밥 요리 방법
숭어의 물기를 제거하고 최대한 얇게 저밉니다.
즉석밥 1개 기준 – 유자청 1.5 스푼, 참치액 1스푼, 양조 식초 2스푼, 소금 1/2 스푼을 넣고 고루 섞어 식혀줍니다.
제철을 맞은 한재 미나리를 적당한 길이로 썰어 준비합니다.
김밥 김은 1/3 크기로 잘라 주면 적당한 사이즈가 됩니다.
김을 펼쳐 밥을 4/5 정도 깔아주고 숭어 5점을 깔아줍니다.
숭어 중간에 적당량의 미나리를 넣고 말아서 끝부분에 물을 적셔 붙여줍니다.
마지막으로 참기름을 발라줍니다. 먹기 좋게 절반 크기로 잘라줍니다.
지금까지 금요미식회 <그만 먹어 안귀령 특집 – 입춘대길 김밥> 요리 방법에 대해 알아 보았습니다.
내일 2025년 2월 22일 토요일(15:30)은 안국역에서 민주당 주최 <윤석열 파면 촉구 범국민대회>를 진행한다고 합니다.
즐거운 주말 보내세요.
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