2023년 7월 21일 뉴스공장 금요미식회 보리된장 소고기덮밥 레시피

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금요미식회 보리된장 소고기덮밥 재료

2023년 7월 21일 뉴스공장 금요미식회 보리된장 소고기덮밥 레시피를 소개합니다. 이번 주 주제는 우리 ‘된장’에 관한 요리였습니다. 우리나라의 여러 된장 중에 보리로 만든 ‘보리된장’을 이용해서 누구나 간단하게 만들어 볼 수 있는 ‘소고기덮밥’에 대한 내용을 다루었습니다. 그럼, 재료부터 알아보겠습니다.

재료 : 소고기 다짐육(300g), 두태 기름, 보리된장, 양파, 버섯, 양배추 등

금요미식회 보리된장 소고기덮밥 레시피

1️⃣ 프라이팬에 두태 기름을 넣습니다.
✔️ 체크 포인트 : 두태 기름이 없다면 식용유를 사용해도 됩니다.

2️⃣ 된장과 기름의 비율을 1:1로 만들어 중불에 충분히 볶아줍니다 .

3️⃣ 소고기 다짐육(300g)을 넣고 볶아줍니.
✔️ 체크 포인트 : 수분이 없어질 때까지 계속 볶아줍니다.

4️⃣ 취향에 따라 채소를 넣고 숨이 죽을 때까지 살짝 볶아줍니다.
✔️ 체크 포인트 : 채소를 넣을 때 필요에 따라 물도 조금 넣어줍니다.

금요미식회 보리된장 소고기덮밥 요리 과정

두태 기름을 프라이팬에 넣고 녹입니다.

두태 기름과 보리된장의 비율이 1:1이 되도록 보리된장 2스푼 정도를 넣고 충분히 볶아줍니다. 타지 않도록 계속 저어주세요.

소고기 다짐육을 넣고 수분이 날아갈 때까지 계속 저어 가면서 볶아주면 끝

취향에 따라 양배추, 양파, 버섯, 호박 등을 넣고 볶아줍니다. 이때 수분이 부족하다 싶으면 물도 살짝 넣어서 볶아주면 좋습니다.

방송에서 출연진은 파스타를 넣고 볶아도 좋다는 의견도 있었습니다. 이 보리된장 소고기덮밥은 재료도 구하기 쉽고, 요리 방법도 정말 간단하고 맛도 좋아서 반찬이 없을 때 만들어 먹으면 딱 좋을 것 같습니다. 저는 이걸로 김밥을 만들어도 좋겠다는 생각을 해보았습니다. 이번 주말 점심엔 ‘보리된장 소고기덮밥’ 어떠신가요?